FOOD
匠みの和食
一組限定の特別料理
ONE-YAでは、黒茶屋・燈々庵の元総料理長であり、「椀ものや 木のか」亭主 加藤鉄夫が、一組のお客様のためだけに出張し、料理をお作りします。
秋川流域の旬の食材を中心に、その日、その瞬間に最も美味しい一皿を、丁寧に仕上げていきます。
お食事の後には、料理人も加わり、料理や食材の背景、秋川の自然について語らうひとときが続きます。
秋川の旬材と、自然に包まれた空間の中で、料理と向き合い、人と語らう。
ここでしか味わえない、静かで特別な時間です。
ご予約に関しては、事前にお問い合わせください。